רשת אצה נולדה מתוך אהבה אמיתית למטבח האסיאתי ומתוך רצון להביא חוויה קולינרית מדויקת, נגישה ועדכנית לקהל הישראלי. הכול התחיל בשנת 2006, בסניף קטן ואינטימי בפינת הרחובות בן יהודה ובן גוריון בתל אביב – מקום שהתמקד כבר מהיום הראשון בטייק אווי ומשלוחים, ושמר על אווירה צעירה, אורבנית ותוססת. מהר מאוד הפך הסניף למוקד משיכה לחובבי סושי וטעמים אסיאתיים, כאלה שמחפשים איכות בלי יומרה.
תפריט שמחבר בין מסורת לחדשנות
בכל סניף של אצה מחכה תפריט אסיאתי עשיר ומגוון, המבוסס על חומרי גלם טריים והקפדה על סטנדרט אחיד. לצד קלאסיקות מוכרות מהמטבח היפני והאסיאתי, משולבות מנות חדשניות שמציעות פרשנות עכשווית לטעמים מסורתיים. השילוב בין דיוק קולינרי, נראות מוקפדת ומחירים הוגנים מאפשר ליהנות מחוויית סושי נגישה, שמתאימה גם לארוחה יומיומית וגם לאירוח.
משלוחים כחלק מה-DNA של המותג
בניגוד למסעדות שהתאימו את עצמן למשלוחים רק בשלב מאוחר, אצה נבנתה מראש עם חשיבה על אוכל שנוסע היטב. מבנה המנות, האריזות והאיזון בין מרקמים וטמפרטורות נועדו לשמור על איכות גם מחוץ למסעדה. בעולם שבו צרכנים רגילים להזמין מגוון רחב של מטבחים – החל מסושי ועד פיצריות מוכרות כמו פיצה שמש משלוחים – יש חשיבות ליכולת לשמור על חוויה עקבית גם כשהאוכל מגיע עד הבית.
פריסה ארצית, זהות אחידה
כיום מפעילה רשת אצה כ־25 סניפים מהצפון ועד הדרום, ומצליחה לשמור על זהות קולינרית ברורה בכל אחד מהם. האחידות בתפריט, בשירות ובאיכות המנות מאפשרת ללקוחות לדעת למה לצפות, בין אם הם מזמינים משלוח ובין אם אוספים טייק אווי ליד הבית. זו גישה שמחזקת את הקשר בין המותג ללקוחותיו לאורך זמן.
בתוך שוק אוכל תחרותי
שוק המשלוחים הישראלי מציע כיום שפע עצום של אפשרויות – ממטבח אסיאתי ועד אוכל מהיר ומוכר כמו פיצה פרגו משלוחים. בתוך הסביבה הדינמית הזו, אצה מצליחה לבדל את עצמה באמצעות הקפדה על חומרי גלם, תפריט מדויק והבנה עמוקה של חוויית הלקוח, גם כשהיא מתבצעת מחוץ לחלל המסעדה.
מזרח רחוק, קרוב לבית
אצה לא מנסה לחקות את המזרח הרחוק, אלא לתרגם אותו לשפה מקומית, עכשווית ונגישה. זו חוויה שמבוססת על טעמים נקיים, איזון נכון ותחושת רעננות – כזו שמלווה את הרשת מאז ימיה הראשונים ועד היום, ומאפשרת להביא את אסיה אל הצלחת, בכל מקום בארץ.